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多特蒙德啤酒的啤酒之都
德国人喜欢在啤酒店相聚,就像中国人爱坐茶馆一样。多特蒙德不仅是个盛产啤酒的城市,也是个啤酒消费量颇高的城市,其啤酒人均年消费量是欧洲人均水平的4倍左右,不愧是“啤酒桶中的城市”。
多特蒙德啤酒 产于德国的多特蒙德。当地水质极硬。采用下面发酵法生产。特点为色泽浅﹐苦味轻﹐口味醇和爽口﹐是德国具有特性的淡色啤酒。慕尼黑啤酒 产于德国慕尼黑。当地水质硬度适中。采用深色麦芽﹐以下面发酵法生产。
钢铁与啤酒是多特蒙德的象征。多特蒙德的啤酒酿造业源远流长,富于传统。早在1293年,国王阿道尔夫就授予多特蒙德酿造啤酒的特权。该市年产啤酒75万千升,是欧洲首屈一指的啤酒城,也是世界著名的啤酒产地。
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